豚肉となすの味噌炒め
clere @cook_40025120
なすと豚肉、味噌とねぎの相性がとてもよくでています
このレシピの生い立ち
主人の父から自家製ナスをたくさん頂き、食べ方に飽きてきたので考えました。
豚肉となすの味噌炒め
なすと豚肉、味噌とねぎの相性がとてもよくでています
このレシピの生い立ち
主人の父から自家製ナスをたくさん頂き、食べ方に飽きてきたので考えました。
作り方
- 1
ナスはたて半分に切り、5cm幅に切る。
水にさらしておく。 - 2
フライパンに多い目の油をひき、なすを両面焼く。ナスにほぼ火が通ったら豚肉をばらばらにして加える。
- 3
豆板醤を加えて炒め、お水を加える。コチジャン、お味噌を加えて、強火で少し水分をとばす。水溶き片栗でとろみをつけ、ねぎを加えて全体を絡める。
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