めんつゆで簡単味付け！山形のだし
あわちゃん @cook_40025358
夏バテ気味で食欲のない時でも、さっぱりツルツル食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらいました。とっても美味しくてほぼ毎日のように食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、きゅうり、オクラをみじん切りにします。あれば大葉、ミョウガもみじん切りにします。
- 2
みじん切りにした野菜をタッパーなどに入れて麺つゆ濃縮タイプを入れます。
- 3
冷蔵庫で30分以上寝かせて出来上がりです。
野菜から水分が出るので、程よい濃さになります。
豆腐やご飯にかけていただきます。
コツ・ポイント
オクラ以外でも、なめこや長いもなどネバネバ系の野菜を１種類は入れてください。独特のねばりがこの「だし」の決め手です。
ご飯や豆腐にかける以外にも、ぶっかけうどん風にしていただいても美味しいです。
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