簡単おいしい☆なすの揚げびたし
リーリ @cook_40025386
夏野菜を使った定番のレシピです。冷やして食べるので、暑い夏でも食べやすいと思います。さっぱりとした味わいです☆ぜひつくってください(*´∀｀)つ
このレシピの生い立ち
本つゆの広告に載っていたレシピを参考に、アレンジしました。
おいしいのでぜひ作ってみてください☆
簡単おいしい☆なすの揚げびたし
夏野菜を使った定番のレシピです。冷やして食べるので、暑い夏でも食べやすいと思います。さっぱりとした味わいです☆ぜひつくってください(*´∀｀)つ
このレシピの生い立ち
本つゆの広告に載っていたレシピを参考に、アレンジしました。
おいしいのでぜひ作ってみてください☆
作り方
- 1
長ねぎはみじん切りにして、◎たれ◎の材料をボウルに合わせておく。
- 2
なすはヘタをとり、長さを半分に切って縦4～6等分にする。ししとうに切り込みを入れる。
- 3
なす、ししとうは、揚げる前にキッチンペーパーで水気をよくふき取る。
- 4
少なめの揚げ油を熱し、なすとししとうを入れて素揚げにし、油をきる。
- 5
熱いうちに◎だし◎に浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。
コツ・ポイント
なすやししとうは、キッチンペーパーなどで水気を十分ふき取ってから揚げてください。特にししとうは切り込みを入れないとはねるので危ないです！揚げてすぐ食べてもおいしいですが、冷たくして食べるときは、たれからとり出して冷蔵庫で冷やします。
たれを作るのがめんどうなときは、本つゆと水を１：２の割合で使ってください。
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キティじゅん -
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