簡単ゆずチーズケーキ-レシピのメイン写真

簡単ゆずチーズケーキ

harunabe
harunabe @cook_40023896

このチーズケーキ、はまります。
ゆずって、こんなにもチーズケーキに合うのねって感動しました。ゆず好きの方ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
ゆずが余っていて、友達の誕生日にチーズケーキをと思い。

簡単ゆずチーズケーキ

このチーズケーキ、はまります。
ゆずって、こんなにもチーズケーキに合うのねって感動しました。ゆず好きの方ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
ゆずが余っていて、友達の誕生日にチーズケーキをと思い。

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材料

18cm丸型
  1. クリームチーズ 250g
  2. 無塩バター又はマーガリン 50g
  3. 砂糖 50g
  4. 卵黄 2個分
  5. ヨーグルト(ここではカスピ海) 大さじ2
  6. ゆず 大さじ1強(お好みで加減)
  7. 薄力粉 30g
  8. *メレンゲ用
  9. 卵白 3個分
  10. 砂糖orはちみつ 20g

作り方

  1. 1

    型にはクッキングシートを敷いておく。室温に戻したクリームチーズとマーガリン、そして、メレンゲ用以外の材料をミキサーにいれガーッと混ぜる。ミキサーがない場合は、材料の順番で、クリーム状に一つずつ混ぜ合わせていく。

  2. 2

    固めのメレンゲ(クリーム状になるくらい)を作って、2、3回に分けて1の生地とさっくり混ぜる。

  3. 3

    型に2を流し入れ、160°のオーブンで、50分焼く。

コツ・ポイント

とにもかくにも、ミキサーが楽です。なければ、一つ一つ材料を混ぜて焼いても良いし。

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harunabe
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