鮭の豆腐サンドフライ
mrym935 @cook_40025083
鮭とお豆腐があれば出来ちゃう簡単メニュー．豆腐の湯きりは電子レンジ、鮭をミンチにするにはバーミクスを使っています．
このレシピの生い立ち
【レシピID： 17403646】の鮭の皮のスープで皮と骨の周りの身を再利用できるます.
鮭の豆腐サンドフライ
鮭とお豆腐があれば出来ちゃう簡単メニュー．豆腐の湯きりは電子レンジ、鮭をミンチにするにはバーミクスを使っています．
このレシピの生い立ち
【レシピID： 17403646】の鮭の皮のスープで皮と骨の周りの身を再利用できるます.
作り方
- 1
【鮭をミンチにする】鮭の皮、骨をキッチンバサミで取り除き１ｃｍくらいに切る－【１】を混ぜてバーミクスでミンチにする－グリーンピースを混ぜる
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- 2
【豆腐準備】お豆腐にキッチンペーパーを巻き、入っていたプラ容器の下にキッチンペーパーを引いた上に乗せてチンする－２枚にスライスして片栗粉をまぶす
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- 3
【重ねる】お豆腐容器に１枚しいて鮭ミンチを塗る
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- 4
【３層になる】もう１枚のお豆腐も重ねて軽く重石をしておく
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- 5
【切り分け】取り出して８等分にする
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- 6
【パン粉をまぶす】青海苔を入れたパン粉を６面にまぶす（画像は片栗粉だけど）
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- 7
【揚げる】１７０℃位の油で揚げてお好みで「タルタルソース」「マヨネーズ」などで召し上がれ．（画像は片栗粉で揚げている）下に敷いているのはキャベツ（レタスでも良い）
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コツ・ポイント
お豆腐容器を残しておくのがポイント．他に白身のお魚でも美味しいかもね．
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17407687
