菜の花は3センチ程度に切り、塩少々を入れたお湯でさっと湯がき、ザルにあける。あら熱が取れたら水分をしぼっておく。豚バラも3センチ程度の長さに揃えて、塩少々を入れたお湯でさっと湯がいてザルにあけておく。

マヨネーズ・醤油・砂糖・和辛子をよく混ぜ合わせる。（辛子マヨネーズ）

ボウルなどに菜の花・豚バラ・辛子マヨネーズを入れてざっくりと混ぜ合わせればできあがり。