卵を黄身と卵白に分ける。黄身に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。さらにサラダ油を加えて混ぜる。

卵白を角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。

１に☆の材料をふるって入れる。メレンゲの半分を加えて泡だて器で混ぜる。

ゴムベラにかえて、残りのメレンゲをさっくりと混ぜる。

耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、小麦粉をかるくまぶす。４をぜんぶ耐熱皿に入れる。

レンジで2分３０秒～３分加熱する。耐熱皿から皿などに移して冷ます。

お好みでクリームや果物をはさんで出来上がり♪