生おからはラップ無しでレンジ（500w）に3分かけて、1度取り出して混ます。再度2分レンジにかけておきます。薄力粉とベイキングパウダーは一緒にしてふるっておきます。オーブンを160℃に予熱します。ボウルに卵を割りいれ、泡だて器で混ぜます。

砂糖を加えて、泡だて器で混ぜます。塩も加えます。

おから、きな粉を加えます。一緒にしておいた粉類ももう1度ふるいながら加えます。ゴムへらで切りませします。

７～８割程度混ざったら、大豆の水煮を加えます。

ゴムへらで切り混ぜして、生地が一まとまりになればOKです。

クッキングシートを敷いた天板に生地をのせます。手でかためるよに形成します。こぼれてきた大豆は押し込んじゃいましょう！160℃のオーブンで25～30分焼きます。

焼けたら、網でさまします。粗熱がとれたら、厚さ1cm位にカットして、カット面を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。150℃のオーブンで片面15分、合計30分焼きます。焼けたら、天板に放置してさます。

密閉容器で保存してください。冷凍もお勧めです。湿気てしまったら、レンジにかけると復活しますよ！

かなやん作！「トリプルコンビ（笑）で、イソフラボン＆たんぱく質たーっぷり＊三温糖で甘味を増やしてみました。お豆好きな私にぴったり（*´ω｀*）優しい甘さ＆ポリポリ食べ応えがあって、とっても腹持ちのいいビスコッティでした♪」と日記で紹介していただきました。