あっさり＊和風麻婆豆腐
アントンマテ茶 @cook_40023923
ウチの母親の味。あっさりしているのでたくさん食べちゃいます。調味料も少ないので、簡単！作るのが面倒くさい時は、これで決まりです☆
このレシピの生い立ち
ある日母親に麻婆豆腐の作り方を聞いたところ、材料これだけで、ちょっとびっくり。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。豆腐は一口大に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、しょうが・にんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら、ねぎと唐辛子を入れて炒める。
- 3
挽肉を入れて強火で炒め、大体火がまわったら水とだしの素を入れる。
- 4
しょうゆ、豆板醤を入れ、塩を入れて味をととのえる。豆腐を入れて軽く混ぜ、最後に＊の水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり♪
コツ・ポイント
オリジナルは、にんにくも豆板醤も入ってないそうです（ウチの母、にんにく苦手なんです・・）。少々アレンジ。
分量は適当でも大丈夫。ねぎはたっぷりが美味しい！
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