油揚げをオーブントースターでこんがり焦げ目がついてカリッとするまで焼く。フライパンでも可。

焼けた油揚げを５ミリ幅に切る。

皿に盛り、みじん切りの長ネギ、削り節をかける。醤油をかけて食べましょう！好みで七味唐辛子もどうぞ。