ミニトマトは湯むきし、砂糖大さじ１をかける。１０分置いてからコアントローをかける。ゼラチンは水１／２カップでしとらせる。

鍋に缶汁と水１と１／２カップを沸かし、砂糖とゼラチンを加え溶かす。レモン汁とリキュールも加える。リングの型にこのゼラチン液を少量流し、１のフルーツを並べ、冷やす。固まりかけたら残りのゼラチン液を流し冷やし固める。

皿を濡らしてから、ゼリーを返す。