紅生姜が決め手！ゴーヤーのかき揚げ
幽 @cook_40023809
微塵切りにして入れた紅生姜が味のポイント。そのまま食べても凄く美味しいですよ！ 分量は適当なのでお好みでどうぞ(＾＾;)
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園では 野菜が出来るときは一気なので、一時はゴーヤー攻めに…(笑) チャンプルーにも飽きて揚げて見たら、苦味も気にならずに美味しい！ 母の手作りの紅生姜と相性抜群でした(＾＾)
紅生姜が決め手！ゴーヤーのかき揚げ
微塵切りにして入れた紅生姜が味のポイント。そのまま食べても凄く美味しいですよ！ 分量は適当なのでお好みでどうぞ(＾＾;)
このレシピの生い立ち
母の家庭菜園では 野菜が出来るときは一気なので、一時はゴーヤー攻めに…(笑) チャンプルーにも飽きて揚げて見たら、苦味も気にならずに美味しい！ 母の手作りの紅生姜と相性抜群でした(＾＾)
作り方
- 1
ゴーヤーは半分に切って種とワタを取り除き、スライスします。 紅生姜は微塵切りにします。
- 2
薩摩芋は小口切り、人参は半月切り。（大きさに寄って切り方は変えてくださいね）
- 3
１と２を、お好みの揚げ衣を付けて揚げます。 熱々を召し上がれ。
コツ・ポイント
一緒に揚げる材料はその時家にあったもの、他に何でも良いですよ。南瓜や海老なんかも美味しいです。紅生姜さえあれば！ 市販のではなく手作りの紅生姜があれば最高です。
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