いい味出てる♪鮭の粕漬け
ユーロン @Yuron12
漬けるほど美味しくできます。
弱火でじっくり焼いて食べましょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
たまには凝ったことをしてみたかったので挑戦！！
分量は適当でしたが美味しくできました。
いい味出てる♪鮭の粕漬け
漬けるほど美味しくできます。
弱火でじっくり焼いて食べましょう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
たまには凝ったことをしてみたかったので挑戦！！
分量は適当でしたが美味しくできました。
作り方
- 1
鮭に塩をふり、1～2時間おいておく。
- 2
粕床を作る。
酒粕を細かくちぎり、酒、みりんで少しおいてふやかす。 - 3
やわらかくなったら、すり鉢などでなめらかにし、味噌とよく混ぜる。
- 4
水気をふいた鮭に③をまんべんなくぬる。
- 5
タッパーで4～5日冷蔵庫で漬ける。
- 6
粕を拭き取り、焦げないように弱火で焼く。
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