玉ねぎを薄切りにしてしんなり少し色づく位弱火でよく炒める。同じく薄切りにしたにんじんを加える。

適当な大きさに切った鶏肉とパプリカ・キャラウェイ・ローレルを加え、お肉の色が変わるまで炒め、ひたひた位の水(湯)とブイヨンを加え、沸騰したら、弱火で１時間位煮る。

玉ねぎ・にんじんがかなりドロリとしてきます。少し、水分を加え（お好みで）塩（＋コショー？）で味をととのえてできあがり。できてすぐより時間が経った方が味がなじんで美味しいです。