キャベツは太目の千切りにして塩少々でしんなりさせて水気を絞る。
林檎は小さめの銀杏に切っておく。

レーズンは、ぬるま湯で軟らかく戻す。

ボールにキャベツ・林檎・レーズンを合わせ、ヨーグルトとマヨネーズで好みの味に整える。