室温に戻した（やわらかめ）バター１２０g＋きび砂糖１５０gを、泡立て器などで、よく混ぜます。

卵２こを、１つずつ割り入れ、そのつどよく混ぜます。

牛乳２００mlと「薄力粉２４０g＋ベーキングパウダー小さじ２＋無糖ココア６０gを合わせてふるったもの」を,
２〜３回に分けて交互に加え、そのつどゴムべらなどでしっかり混ぜます。

マフィン型に流して（６〜７分目）、１８０℃のオーブンで３０分ほど焼いてできあがり！