中華風☆鶏団子スープ
♡mai @cook_40026556
肉団子にスープがしみこんでおいしい☆ 野菜多めで食べ応えありです(≧ー≦)
このレシピの生い立ち
ミス○ードー○ツの、鶏だんご麺を食べておいしかったので(≧ー≦)
何か違うものになりましたが（笑）
中華風☆鶏団子スープ
肉団子にスープがしみこんでおいしい☆ 野菜多めで食べ応えありです(≧ー≦)
このレシピの生い立ち
ミス○ードー○ツの、鶏だんご麺を食べておいしかったので(≧ー≦)
何か違うものになりましたが（笑）
作り方
- 1
しいたけをみじん切りにする。キャベツは１ｃｍ幅に、小松菜は３ｃｍ幅に切る。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、しいたけ、酒を入れて手でよく捏ねる。
- 3
なべに水、鶏がらスープのもとを入れて沸騰させ、２を小さく丸めて鍋に入れていく。
- 4
肉団子の表面が白く変わったら、キャベツ、もやしを入れ、キャベツがしんなりしたら小松菜を入れる。
- 5
小松菜がしなっとしたら、味を見ながらしょうゆ、豆板醤、ごま油を入れる。お好みで調整。
- 6
器によそって、万能ねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
他の野菜と一緒に小松菜を加えるとしなしなになりすぎるので、あとから加えてください。
肉団子を作るとき、べたつくので、気になる場合は手に片栗粉などをつけながらどうぞ。
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