茄子のあんかけ***

Name: 茄子のあんかけ***
Yield: 小鉢４皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ３本; えのき 1袋; ヤマキのめんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ3; 片栗粉 小さじ1強; かいわれ大根（飾り用） 少し

味付けはめんつゆだけ。えのき入りのあんかけで揚げ茄子をとろり～んと。
このレシピの生い立ち
カニ缶をつかってのあんかけは上品で美味しいけど高くて。普段家庭で食べるのには、えのきとめんつゆで十分かな～。

材料

小鉢４皿分

めんつゆの味だけなので、コツと言うほどのものはありません。
強いて言えば、茄子の素揚げはすばやくすることくらいでしょうか。

nabeko44kazu @cook_40021525

2006/09/24 04:46に公開

おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます！

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