さっぱり味！ロール白菜
オイヨ @cook_40027007
白菜が手に入ったので作りました。なんとなく、和風が食べたかった(｡･_･｡)
しょうがが決めてです！
このレシピの生い立ち
白菜がつかえる和風のものが食べたかったからです(~0~)
さっぱり味！ロール白菜
白菜が手に入ったので作りました。なんとなく、和風が食べたかった(｡･_･｡)
しょうがが決めてです！
このレシピの生い立ち
白菜がつかえる和風のものが食べたかったからです(~0~)
作り方
- 1
白菜を沸騰したお湯につけ、やわらかくする。
ザルにあげさます。 - 2
玉ねぎ、水で戻した干ししいたけ、しょうが1/2をみじん切りにする。
- 3
豚肉ミンチの中に②の具を加え、つなぎで○の材料を加えてネバリが出るまでこねる。 塩・こしょうをふりかけさらにこねる。
- 4
③のタネを①の白菜でくるむ。
最後に爪楊枝で止める。（パスタでもＯＫ） - 5
最後に止めたところを上にして鍋に隙間なく敷き詰める。
- 6
鍋に水をヒタヒタの目安でいれ、沸騰させた後だし・さけ・醤油で味付けをし、塩で調節する。
- 7
味が決まったら、最後に細切りにしたしょうが1/2とごま油を加えて弱火でじっくり煮込む。
-
コツ・ポイント
とりあえず、崩れないように味付けがきまったら、弱火でコトコト。
隙間なくつめるのも大切です！
ネギがあったら加えてみるのもいいかもです☆
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