かぼちゃとサツマイモのスイートポテト
♥yucky♥ @cook_40026786
オーブンが無いので、代わりにトースターで焼いています。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとサツマイモを買いすぎたので…ｗ
アプリでひらく作り方
- 1
■かぼちゃとサツマイモを小さめに切ります。
- 2
■切った材料を鍋に入れ、ヒタヒタになるぐらいに水を入れます。
- 3
■砂糖を大1ぐらい入れます。
- 4
■中火でコトコト水がなくなるまで煮込みます。
- 5
■水がなくなって柔らかくなったら、マッシャーで潰します。
- 6
■バターを適量と卵黄1個と牛乳適量（50ｃｃぐらい）を加え混ぜます。（ここでバニラエッセンスを1.2滴加えると香が出て良いでしょう）
- 7
■好きな形に整え、上に卵黄を塗り、シナモン・黒ゴマをふってトースターで焼きます。
-
コツ・ポイント
■皮は敢えて多少残し、こさずに素材を生かした感じで作りました。
■私は、別にサツマイモをふかしておいて、くり抜いた部分に材料を詰めました。手で丸めて銀紙に乗せて焼いてもokです。
■牛乳の代わりに生クリームがあればもっと本格的かも…。
■シナモンがokな人は、混ぜる段階で入れてもいいと思います。我が家は旦那がダメなので後のせです。
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