タマネギをみじん切りにして耐熱容器に入れ６００ｗ電子レンジでしんなりするまでチンして水切りしておく。プロセスチーズを５ｍｍ角の角切りにする。ベーコンは長さを半分に切っておく。

ａの材料を全てニーダーのポットに入れて２０分こねて、その後１次発酵。１次発酵終了後生地を２分割して丸めベンチタイムを取る。

ベンチタイム終了後型の幅に伸して、それぞれプロセスチーズとチンしたタマネギ、プロセスチーズとベーコンを散らしてロールケーキ状に巻く。

タマネギの方は棒状に丸めた上の方を切り離さないように２本切れ目を入れてみつ編みをして型に入れる。。ベーコンの方は棒を４等分して切れ目を上にして型に入れる。。

それぞれ２次発酵させて２００度に予熱したオーブンで２０分くらい焼く