トマト、さいの目。オクラ、輪切り。キャベツ、一口分位にザク切り。ミョウガ、短めに細切り。生姜、みじん切り。

弱火で火をつけ、鍋に １の材料とおろしニンニクを投入。

トマトの水気が出てきたら、豆乳と雑穀を入れて、ことこと煮る。水気が多いほうが良い人は、好みで水を加える。

ある程度、１～３の材料が混ざってきたら、コショウで風味付け。味にパンチがほしいときは、ニンニクをさらに加える。