キャンベルミネストローネでお手軽おじや
あずきなっこ @cook_40027182
体もあったまり、おなかもいっぱいになる、ヘルシーなおじやです。
このレシピの生い立ち
お手軽に、野菜のおおい体のあったまる主食を！と思いついたのが、キャンベルのミネストローネに、野菜を加えて、おじやにする方法でした。野菜は、他にもセロリなど、いろいろアレンジしてもおいしいと思います（＾＾
キャンベルミネストローネでお手軽おじや
体もあったまり、おなかもいっぱいになる、ヘルシーなおじやです。
このレシピの生い立ち
お手軽に、野菜のおおい体のあったまる主食を！と思いついたのが、キャンベルのミネストローネに、野菜を加えて、おじやにする方法でした。野菜は、他にもセロリなど、いろいろアレンジしてもおいしいと思います（＾＾
作り方
- 1
しめじとえのきは適度にほぐす。
トマトは8分割程度に切る。 - 2
鍋にオリーブオイルをしき、しめじとえのきを軽く炒めます。
- 3
炒めたキノコの入っている鍋に、キャンベルのミネストローネと、切ったトマト、豆乳をいれます。
お湯で溶かしたブイヨンもいれます。 - 4
弱火で10分程煮込んだ後、発芽玄米ごはんをいれ、さらに20～30分程度煮込みます。
- 5
最後に胡椒や塩、スパイスで味を整え、上に細かく切ったパセリを乗せて完成。
コツ・ポイント
最後にグリーンを加えると、見た目もきれいです♪
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