みたらし団子？？？
ochikeron @ochikeron
みたらし団子に見えるけどかぼちゃと鶏挽き肉で作ったお団子です。フワフワ柔らかいお団子にめんつゆで作ったタレがとろりと絡んで口の中でとろけます （〃∀〃♪）
このレシピの生い立ち
みたらし団子をスーパーで見てて思いつきました。「モンブランのような卵サラダ」に引き続き、夕飯がお菓子だと思って彼が超嫌そうな顔をしてたからウケたｗ
みたらし団子？？？
みたらし団子に見えるけどかぼちゃと鶏挽き肉で作ったお団子です。フワフワ柔らかいお団子にめんつゆで作ったタレがとろりと絡んで口の中でとろけます （〃∀〃♪）
このレシピの生い立ち
みたらし団子をスーパーで見てて思いつきました。「モンブランのような卵サラダ」に引き続き、夕飯がお菓子だと思って彼が超嫌そうな顔をしてたからウケたｗ
作り方
- 1
かぼちゃは小さく切ってレンジにかけて柔らかくする。
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- 2
豆乳と白玉粉を混ぜ合わせておく。※牛乳でもＯＫ。
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- 3
ボウルに鶏挽き肉、1のかぼちゃの黄色い部分、2の豆乳に混ぜた白玉粉、塩を加えフォークでかぼちゃをつぶしながらよく混ぜる。
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- 4
3を団子状に丸める。※約２４個できます。
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- 5
たっぷりの湯で３～４回に分けて4をゆでる。浮いてきたら網じゃくしなどですくい取ってお皿に取り出しておく。※ゆですぎると崩れてくるので浮いてきたらすぐに取り出します。
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- 6
めんつゆと水を合わせて火にかけ、生姜のすりおろしを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 7
5の団子を竹串に刺して6のタレをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
めんつゆだけだと白っぽいので黄色いかぼちゃにかけると丁度いいみたらし色になります。みたらし団子っぽく盛り付けてください♪
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その他のレシピ
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