ボールにカンガルーミートを入れて、お肉がかぶるくらいに赤ワインを注いで１時間置きます。

じゃがいも、にんじんを乱切りにします。トマトはダイスカット、いんげんは半分に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。

熱したお鍋に油を注いでスライスしたたまねぎを弱火で炒めます。

赤ワインに漬けておいたカンガルーミートを入れて更に炒めます。

カンガルーミートに焼き色がついたら、水とローリエを入れて弱火で１時間コトコト煮込みます。アクはしっかり取って下さい。

１時間経ったらカンガルーミートを漬けておいた赤ワインと固形コンソメを加えて更に３０分煮込みます。お水が足りないようなら、その都度足してください。

じゃがいも、にんじん、いんげんを入れて煮ます。

ダイスカットしたトマト、トマトジュース、デミグラスソース缶、トマトケチャップを加えて更に３０分煮込みます。焦げないように、かき混ぜてください。

ブロッコリーを入れて少し煮て、味見をして薄いようであれば塩コショウしてください。お皿に盛り付けてできあがりo(^▽^)o