かぼちゃのクリームスープ
ひつじ＠北海道 @cook_40023071
かぼちゃが美味しい季節ですね！ 煮物や揚げ物など、なんでも使える万能選手のかぼちゃ君。 手間をかけずに美味しいクリームスープ作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをもらったのですが、煮物も飽きたし面倒な事はしたくない･･･ すぐに美味しく料理できないかなぁ～と 適当に考えて作ったら美味しかったので載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をピーラー（皮むき器）でむきます。濃い緑色の所が削れる程度でＯＫです。 皮をむいたかぼちゃを1センチ角程度のさいの目切りにします。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、牛乳をひたひたになる位まで注ぎ、弱火で煮ます。 ふつふつと煮立ってきたらコンソメを入れます。
- 3
かぼちゃに火が通ってやわらかくなったら、ブレンダーでつぶしながら混ぜます。 水分が足りないようなら牛乳を足しながら、お好みに合わせてください。
コツ・ポイント
ブレンダーがない場合は、少し冷ましてからミキサーにかけて下さい。 コンソメ1個で十分だと思いますが、味見をして塩を足したり、お好みで生クリームなど使ってみてください。
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