お母さんのかぼちゃのスープ☆
ほるぷ @cook_40223790
かぼちゃのおいしい季節！お母さんが作ってくれたのがとってもおいしかったので、その覚え書きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那さんが小さい頃から飲んでいたスープだそうです。これからは我が子にも伝えようと思って教えてもらいました(*^^*)
お母さんのかぼちゃのスープ☆
かぼちゃのおいしい季節！お母さんが作ってくれたのがとってもおいしかったので、その覚え書きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
旦那さんが小さい頃から飲んでいたスープだそうです。これからは我が子にも伝えようと思って教えてもらいました(*^^*)
作り方
- 1
かぼちゃを小さめに切り、シリコンスチーマーなどで火を通しておく。その後、潰しておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。
- 3
きつね色になったら、バターを入れて溶かし、小麦粉を入れて焦がさないように炒め、牛乳と水、コンソメを入れてとろりとさせる。
- 4
1で潰したかぼちゃを加え、なめらかになるまで煮る。
- 5
味をみて、塩こしょうをし、器に入れたら完成！
コツ・ポイント
ブレンダーなどをお持ちの方は、鍋でかぼちゃを潰したら楽チンだと思います。
かぼちゃの量を増やすほどどろっとしたスープになります。
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