大葉ペースト
みっこぴょん @cook_40026952
大葉を大量に消費できて、保存ができて、色々な料理に使える・・・そんなのを作りたかったのです。
これから、このペーストを使った料理を載せていきたい！
このレシピの生い立ち
植えている大葉の成長が今一つで、小さい葉っぱをたくさん摘んだので・・・
大葉ペースト
大葉を大量に消費できて、保存ができて、色々な料理に使える・・・そんなのを作りたかったのです。
これから、このペーストを使った料理を載せていきたい！
このレシピの生い立ち
植えている大葉の成長が今一つで、小さい葉っぱをたくさん摘んだので・・・
作り方
- 1
大葉は茎を取ってちぎる。にんにくは粗みじん切りにする。
- 2
すべての材料をフードプロセッサーにかけて出来あがり。（塩分は少なめで、後から味を足すことにしました）
コツ・ポイント
材料の配分はお好みですが、少しだけ作る場合は、すり鉢を使うのがよいと思います。オリーブオイルのかわりに、白ゴマ油やごま油を使っても和風でおいしいそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418854
