ハヤワザの洋ナシのソース

Lepurルプママ
Lepurルプママ @cook_40022174

NETで買った洋ナシが残念なことにまだ固くて甘くなりそうになかったものだから、フルーツソースにしようとチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
ジャムではなくソースなのでもっと果汁を絞ればよかったかなと思いましたが、もったいないのでそのまま煮ました。

ハヤワザの洋ナシのソース

NETで買った洋ナシが残念なことにまだ固くて甘くなりそうになかったものだから、フルーツソースにしようとチャレンジしました。
このレシピの生い立ち
ジャムではなくソースなのでもっと果汁を絞ればよかったかなと思いましたが、もったいないのでそのまま煮ました。

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材料

5個分
  1. 洋ナシ 5個
  2. レモン 1個
  3. 砂糖 80g

作り方

  1. 1

    ホウロウのポットの中で、洋ナシの皮を剥いたものを鬼おろしでおろしておき、火にかけます。

  2. 2

    砂糖とレモンを絞りいれコトコト煮ます。
    洋ナシのおろした果肉に透き通り感が出れば出来上がり!

  3. 3

コツ・ポイント

鬼おろしでおろすとラクチン、ラクチン、早い!早い!!

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オーダーメイドのキッチンメーカー Le pur(ルプ)代表 ルプママ です(元ニックネームoumamaを改めました)。キッチンを作るにはお料理が好きでなければ!と、仕事の合間に殆ど趣味に近い料理作りを楽しんでいます♪ 健康の観点から無農薬自然栽培・減農薬有機栽培素材を中心に、エコの観点から捨てずに使い切る料理や調味料作りにハマっています。
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