洋ナシバター
残ってやわらかくなった洋ナシがおいしいソースに。トーストやスコーンのお供に。
このレシピの生い立ち
熟れ過ぎた洋ナシの救済に。
作り方
- 1
洋ナシを芯を取ってざく切りにする。
- 2
お鍋に１と砂糖を入れて弱火にかけ洋ナシをつぶしながら10分くらい煮る。
- 3
２をFPかミキサーにかけて滑らかになったらお鍋に戻してレモン汁・スパイスを加え、とろりとするまで20分くらい煮詰める。
- 4
煮沸消毒したビンに熱い３を注ぎふたをして冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
手順２で洋ナシをつぶす時ポテトのマッシャーを使うといいです。
洋ナシに火が入ってつぶしていくうちに水分が出てくるので水なして大丈夫です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ノストラダムスの『洋梨のプリザーブ』 ノストラダムスの『洋梨のプリザーブ』
中世(1555年?)フランスのノストラダムスの著書「化粧品とジャム論」に記載のレシピの再現第二弾、洋梨のプレザーブです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19248853
