密封容器漬物◆大葉にんにく醤油をっ使って
taerin @cook_40022287
密封容器は、重しなしで簡単に漬物が出来る、お便利グッズ。
大葉にんにく醤油を使って、作りました。
このレシピの生い立ち
不明なんです・・・(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦割りにし、更に輪切りに。水にはなってあく抜きする。材料の10％の塩
を振る。しばらく放置 - 2
ギュット絞って、材料が山盛りになる位の
密封容器に入れ、大葉にんにく醤油を適量入れて、シ-ルをする。 - 3
しばらく置いて、中身をボ－ルに移し、ギュッギュッともんで、
絞り・・・また、材料が山盛りになる位の
容器に入れる。
コツ・ポイント
おさえてシ－ルをする事＝圧を掛ける事。つまりは、重石はいらない事
です。誰にも・簡単に・漬物が作れます。
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