★煮詰めている最中は、木杓子で混ぜ、お好みで粒をつぶしてください。煮詰めているとある程度は自然につぶれてしまいます。
★冷めると固くなりますので、好みの固さより少し手前で火をとめてください。
★保存方法は、煮沸消毒したビンに出来上がりの熱いうちに入れ、蓋をしっかり閉めて逆さまにして置き、冷ます。
（タッパーなどに入れた場合は、冷蔵庫で保存し２週間くらいで食べきるといいです）