切干大根と高野豆腐のバター醤油炒め
おやや★ @cook_40020773
家に食材が無い時のお助け食材も、いい加減和風だと飽きるので、洋風に炒め煮してみました。
このレシピの生い立ち
銀奴さんの切干とベーコンの炒め煮からヒントを得て。
切干大根と高野豆腐のバター醤油炒め
家に食材が無い時のお助け食材も、いい加減和風だと飽きるので、洋風に炒め煮してみました。
このレシピの生い立ち
銀奴さんの切干とベーコンの炒め煮からヒントを得て。
作り方
- 1
切干大根・高野豆腐はそれぞれ水で１０分程戻し、高野豆腐はその後、ラップをしないで２分半程チンをする。
それぞれ、食べ易い大きさに切る。 - 2
アスパラは１ｃｍ幅に切り、ベーコンは細切りにする。
フライパンに油を敷き、ベーコンを炒めたらアスパラと切干大根を加えて炒め、水を２００ｃｃ（分量外）入れる。 - 3
更に高野豆腐を入れて、★の調味料を入れて中火で煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
汁気は少し残しておくと、高野豆腐や切干に汁気が「ジュッ」と染みてて美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17420366
