ユウ・リン・チー♪＜鶏から揚げねぎソース＞
まほじょ @cook_40020851
豪快に鶏肉を一枚のままカラッと揚げ、たっぷりねぎの甘酸っぱいタレをかけたさっくり＆ジューシー♪な本格中華です！
このレシピの生い立ち
ねぎソースは試行錯誤して好みの味に仕上げました！
ユウ・リン・チー♪＜鶏から揚げねぎソース＞
豪快に鶏肉を一枚のままカラッと揚げ、たっぷりねぎの甘酸っぱいタレをかけたさっくり＆ジューシー♪な本格中華です！
このレシピの生い立ち
ねぎソースは試行錯誤して好みの味に仕上げました！
作り方
- 1
鶏肉は厚い部分に切り込みを入れ平均になるように開き、塩、こしょう、酒で下味を付けておく。ねぎとしょうがはみじん切り。●の調味料は全て合わせておく。
-
- 2
下味を付けた鶏肉に片栗粉を付けて油でカラッと揚げる。２，３分置いて肉汁を落ち着かせて＊から切り、皿に盛る。
＊この間にねぎソースを作る！ -
- 3
合わせた調味料（●印）を鍋に入れ沸騰させ、ねぎとしょうがを加えて再び沸騰させたら火を止め、切った鶏の唐揚げの上にたっぷりかける。
コツ・ポイント
鶏肉は切り込みを入れながら、なるべく厚さを平均にすると上手に揚がります！
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友達のおうちでごちそうしていただいて、美味しかったので教えてもらったものを少しアレンジしました。カラッと揚げたから揚げにねぎソース… 美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17421226
