アプリでひらく作り方
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わかめはたっぷりの水につけて戻しておく。きゅうりは薄切りにして塩をふって絞り、さっと水洗いして塩気と水分をとる。
- 2
わかめときゅうりを皿に盛って、三杯酢を好みの分量かけ、柚子果汁をその上からたっぷりかける(香りを補うためと、醤油を減らすためでもあります)仕上げに炒りゴマをたっぷりかけます。
コツ・ポイント
三杯酢:酢と醤油とみりんを等分に混ぜ合わせたもの。時々ど忘れして自分が情けなくなりますが。
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