柚子風味✨きゅうりとわかめの酢の物
Kaoママ☆ @cook_40136485
ゆずの風味と香りが良い酢の物です。これから、暑くなりますが、さっぱり美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ゆずが沢山ある時期に冷凍保存してあるので、いつもの酢の物に少し加えるだけで、風味が良いので良く作ります。
柚子風味✨きゅうりとわかめの酢の物
ゆずの風味と香りが良い酢の物です。これから、暑くなりますが、さっぱり美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ゆずが沢山ある時期に冷凍保存してあるので、いつもの酢の物に少し加えるだけで、風味が良いので良く作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは、2mmほどに輪切りにし、塩小さじ1／2程度をまぶして10分くらいおく。
-
- 2
わかめは、塩抜き等をし、食べやすい大きさに切り、水気を取っておく。（カットわかめは塩抜き不要）
- 3
10分おいてしんなりしたきゅうりの塩を、水で流し、ぎゅっと握って水気を切る。
- 4
合わせ酢の材料を合わせる。この時、砂糖がしっかり溶けてから、水気をよく切ったきゅうり、わかめ、じゃこを入れる。
-
- 5
千切りにしたゆず（写真は、沢山ある時に切って冷凍保存していたもの）があれば、加える。
-
- 6
よく混ぜて盛りつければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
きゅうりとわかめの水気を切ること。出来上がりが、水っぽい酢の物になるので、このひと手間をしっかりする。
つくれぽ
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