フルーティ・パンプキン・マフィン

brownies
brownies @cook_40015488

リンゴジュースを使ったかぼちゃマフィン。さっぱりした仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃもりんごもシナモンと合うものなので、一緒にしてもいいかなと思ったことから。

フルーティ・パンプキン・マフィン

リンゴジュースを使ったかぼちゃマフィン。さっぱりした仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃもりんごもシナモンと合うものなので、一緒にしてもいいかなと思ったことから。

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材料

小さめマフィン9個分
  1. A >
  2. 1個(Lサイズ)
  3. ブラウンシュガー 80g
  4. サラダ油 40g
  5. プレーンヨーグルト 100g
  6. りんごジュース(果汁100%) 50g
  7. かぼちゃマッシュ 80g
  8. B >
  9. 薄力粉 130g
  10. 全粒強力粉 50g
  11. オートミール 20g
  12. BP 小さじ2
  13. ひとつまみ
  14. シナモン 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    <A>卵を溶きほぐし、ブラウンシュガーを加えて混ぜる。溶ければよい。サラダ油、プレーンヨーグルト、リンゴジュースを順に混ぜる。かぼちゃマッシュも加え混ぜる。

  2. 2

    <B>粉類を混ぜておく。

  3. 3

    <A>液体と<B>粉類をまぜあわせ、型に流しいれオーブン190℃で25分焼く。

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いろんなお料理を作って食べてみたいと思ってマス。お菓子なんかも好き。
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