にんじんはピーラーで皮をむく様に薄くそぎます。にんにくの芽は２ｃｍくらいの幅に切って、耐熱皿に入れてレンジで３分ほど加熱します。

フライパンにサラダ油を引き、①のにんじんとにんにくの芽を炒め、しんなりしたら塩・コショーで軽く味付けして取り出します。

②で使ったフライパンに合びき肉を入れ炒めます。色が変わったら焼肉のタレを入れて水分がほど良くなくなるまで炒めます。（ひき肉がしっとりしてるくらいでＯＫ）

どんぶりor深皿にご飯を盛り、その上にもやしのナムル(レシピID：17405172) と②と③をキレイに盛り付けます。最後に真ん中に卵の黄身とコチジャンを乗せて出来上がりです。