たこ焼き

kissgoodbye
kissgoodbye @cook_40023008

外はカリッ、中はとろ~り。関西のたこ焼き屋さんみたい!!

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材料

16個x3回分
  1. A:卵 2個
  2. A:薄力粉 2カップ
  3. A:だし汁 4カップ
  4. A山いもパウダー 1袋
  5. A:塩 小さじ1.5
  6. B:紅ショウガ 適量
  7. B:てんかす 適量
  8. B:ゆでだこ 適量
  9. B:干しえび 適量
  10. B:ねぎ 適量
  11. C:青のり 適量
  12. C:かつおぶし 適量
  13. C:オタフクソース 適量
  14. C:マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    1カップの熱湯にだしの素小さじ1強と塩小さじ1.5を入れ溶かし、ボールに入れる。そのボールに3カップの水を足してだし汁を作っておく。

  2. 2

    1のダシ汁、小麦粉、卵をまぜて、こします。のこっただまだまもスプーンなどでおさえつけてこします。これでタネは完成です!

  3. 3

    タネとBの具を入れてたこやき器でやきます。

  4. 4

    オタフクソースや青のり、かつおぶしを好みでかけ、マヨネーズをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

やまのいもパウダーを入れるとおいしいです。我が家のたこ焼き器は コンロに鉄鋳物製の鉄板のついたタイプです。

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