準備
①ﾊﾞﾀｰは１㎝角に切り冷凍しておく。
②おからは耐熱皿に広げレンジで２分加熱し、冷ましておく。
③粉類は合わせて振るっておく。

ＦＰにおから・小麦粉・砂糖を入れ、その上にバターをのせ、一気にガーッと混ぜる。ポロポロになったらＯＫ。（大体２０～３０秒くらい）

ヨーグルトを２回に分けて加える。その都度しっかり混ぜる。

生地をラップに包み、冷蔵庫（または冷凍庫）で３０分～１時間ほど寝かせる。

冷蔵庫から出したら、好きな大きさにカットし、照り出し用の牛乳を刷毛で塗る。１８０度に予熱したオーブンで１８分～２０分焼く。