★印の材料を大きめのボウルに入れて混ぜます。

バターを溶かします。
バターと人肌にあたためた牛乳を混ぜて300ｃｃにします。バターは100～150ｇお好みでふやしたり減らしたろしてみてください。

２を１に混ぜます。
ぐいぐい捏ねていきます。10分くらいがんばりましょう。
捏ねあがったらボウルに丸めて戻してぼうるごとビニール袋に入れて暖かいところで発酵します。

だいたい膨らんだらOKです。生地を打粉（分量外）した台の上に出して麺棒で5ｍｍくらいの厚さにのばします。縦４０cm、横５０cmくらいに伸ばします。

伸ばした生地の上に生クリームか牛乳を塗っていきます。
顔に乳液を塗る感じでまんべんなく塗ります。

シナモンシシュガーをスプーンなどを使ってふりかけます。
レーズン（又はスライスアーモンドなど）も振りかける感じでのせていきます。
できるだけまんべんなく。

下のほうからクルクルと巻き寿司のようにまきます。ぎゅっと押さえながらまきます。

厚さ２cmくらいにカットして、天板にならべていきます。砂糖が溶けますのでクッキングシートは大きめに。
天板ごとビニール袋に入れ発酵します。これもだいたい膨らむまででOKです。

膨らんだら１８０℃に暖めたオーブンで２５分くらい焼きます。