ホームベーカリーのパンケースに（a）、砂糖、塩、強力粉、ドライイーストの順に入れる。

１次発酵までのコースでスイッチオン。捏ねはじめから１０分後にバターを入れ、そのまま進める。

イーストが少いので１次発酵に時間がかかります。フィンガーテストして判断しましょう。

発酵完了後、作業台の上にパンケースを逆さまにして生地を取り出す。＊ベタつく生地なので打ち粉をして下さい。

生地を軽く広げ三つ折り、向きを変えて更に三つ折りする。乾かないように布を被せて１５分ベンチタイムを取る。

生地のキレイな面を下にする。
麺棒で１５㎝×２５cmの長方形に伸ばす。

生地の上にシナモンシュガーを振る。

⑧を５等分して１個づつ型に入れ２次発酵。＊ダイソーのお菓子用ケース使用

１８０度で１３分焼く。