あんかけ豆腐☆
ゆー(^^*) @cook_40027951
おいしくって旦那に大評判だったメニューです。味付けはオリジナルではないのですが、まどりんこさんの豆腐ステーキとの勝手にコラボです☆
このレシピの生い立ち
まどりんこさんの「豆腐ステーキ」が好きで、これを使ってあんかけ豆腐を作りたくて。。味付けはどこかで拾ってきたのですが出元がわからなくなりました＞＜ごめんなさい。。にんじん嫌いのだんなもうまい、うまい！これはいい！と言ってパクパク食べてくれました☆
あんかけ豆腐☆
おいしくって旦那に大評判だったメニューです。味付けはオリジナルではないのですが、まどりんこさんの豆腐ステーキとの勝手にコラボです☆
このレシピの生い立ち
まどりんこさんの「豆腐ステーキ」が好きで、これを使ってあんかけ豆腐を作りたくて。。味付けはどこかで拾ってきたのですが出元がわからなくなりました＞＜ごめんなさい。。にんじん嫌いのだんなもうまい、うまい！これはいい！と言ってパクパク食べてくれました☆
作り方
- 1
豆腐の厚みを半分、さらに4等分くらいに切る。豆腐の水分を軽くキッチンペーパーでふきとり、両面に小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱して両面をこんがりと焼く。お皿に取り出しておく。
- 2
細切りにしたにんじん・ほぐしたえのきを軽く油で炒める。
- 3
2に水200cc、しょうゆ大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、中華スープの素大さじ1 を加えて少し煮る。
- 4
3に片栗粉大さじ1/2を水30ccでといたものを回し入れてとろみをつけて、1の豆腐にかけて完成♪
コツ・ポイント
豆腐は焼いてからしばらく置いておいても水分がでないので大丈夫！あんかけは食べる直前に作ってくださいね♪野菜は何でもいいと思います。えのきとにんじんは、家にあったので使っただけなので汗。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424961
