すごく、薄くて、パリパリ、サクサクのピザです。ごはんにもなりますが子どものおやつ、ビールのおつまみにピッタリですね。
ゴメンナサイ；；
これは少し、手が掛かってしまい、手抜きとは言えないですね。（汗）
このレシピの生い立ち
ピザ作りは、昔の職場に来ていた、カナダの英語を教えてくれる先生から教えて頂きました。
そのピザは、発酵時間も短く、出来上がりはどちらかというとふっくらしたタイプのピザでした。
それも、もちろん美味しいのですが、イタリアンタイプやクリスピータイプを作るにはどうしたらいいかなぁって考えていたところ、小麦粉をブレンドすることに気が付きました。今のところ強力粉２に対して薄力粉１の割合がよいですね。