牛ひき肉のピザ
うるさいママ @cook_40050240
ピザ生地を薄くのばしてパリパリに。
このレシピの生い立ち
以前はトマトソースも作ってましたが、トマトケチャップだけでもじゅうぶんおいしい。具は冷蔵庫にあった残りもので。
牛ひき肉のピザ
ピザ生地を薄くのばしてパリパリに。
このレシピの生い立ち
以前はトマトソースも作ってましたが、トマトケチャップだけでもじゅうぶんおいしい。具は冷蔵庫にあった残りもので。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストにぬるま湯と砂糖を加え、発酵させておく。
- 2
ボールに薄力粉と強力粉を入れ、真ん中に窪みを作って１を入れ、塩、オリーブオイルを入れて水を足しながらよくこねる。
- 3
こねあがったら２をボールに入れラップし、５０℃くらいに温めておいたオーブンの天板にお湯をはり２～３時間入れて発酵させる。
- 4
種が２、３倍程度に膨らんだら麺棒で伸ばしケチャップを塗ってスライスした玉ねぎ、マッシュルーム、ひき肉を加える。
- 5
４にチーズをトッピングし、１６０℃のオーブンで２０分ほど焼く。生地がきつね色になったらできあがり！
コツ・ポイント
生地を薄く伸ばすとカリカリに。厚めに作るとしっかりめになります。ふちぎりぎりまで具を入れると焼いているうちに落ちてきてしまうので少し生地を残しておきます。
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