サテ＆つくね
monemaruku @cook_40018669
バリの味を思い出し作りました(^o^)インドネシア料理の焼き鳥とつくねです！！アジアン料理はまります！！
このレシピの生い立ち
バリの味を思い出し作りました(^～^)旦那さんにも好評でした♪
サテ＆つくね
バリの味を思い出し作りました(^o^)インドネシア料理の焼き鳥とつくねです！！アジアン料理はまります！！
このレシピの生い立ち
バリの味を思い出し作りました(^～^)旦那さんにも好評でした♪
作り方
- 1
《サテの作り方》
鶏肉は一口大に切ります。 -
- 2
みつばの葉をみじん切りにします。
-
- 3
【2】とマリネ液の材料を全てボールに入れて良く混ぜます。
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- 4
【3】に【1】の鶏肉を入れ、ラップをしたら冷蔵庫で2時間以上マリネします。
-
- 5
【4】の余分なマリネ液を軽く取り除き、竹串に刺します。
-
- 6
鉄板にクッキングシートをひいて、【5】をのせて180℃のオーブンで15分～18分中に火が通るまで焼きます。
-
- 7
《つくねの作り方》
ピーナッツは粗く刻みます。 -
- 8
ボールに鶏ひき肉と【2】、【7】、○の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 9
【8】を6等分にして平たい丸型に成形します。フライパンにごま油を熱し、中火でこんがり焼き色がつくまで焼きます。
-
- 10
たれをよく混ぜ合わせます。
-
- 11
お皿にサニーレタスと大葉を盛り付けて、【6】と【9】をのせて【10】のたれを添えて出来上がりです！つくねはサニーレタスと大葉に巻いて、たれをつけてお召し上がりください！！
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コツ・ポイント
本当はみつばではなく香菜を入れるのですが、旦那さんが苦手なのでみつばで代用しました(^o^)つくねのピーナツが軟骨みたいな食感でおいしいです！！
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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丸ごとプチトマトつくね串 丸ごとプチトマトつくね串
プチトマトをつくね生地に包んで焼きましたこのレシピのいきさつつくねが食べたくてスーパーに行き、つくねのタネを購入ついでにプチトマトも購入していたのでつくねでプチトマトを包んでやろうと思い作りました。出来立ての熱々にかぶりつくと中からめちゃくちゃ熱いトマト汁が出てくるので要注意です。
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