簡単あったか★かぼちゃとたまねぎのスープ

ちろぽぽ's cooksnap of when they made 簡単あったか★かぼちゃとたまねぎのスープ.
まきぞー's cooksnap of when they made 簡単あったか★かぼちゃとたまねぎのスープ.
まめいちご
まめいちご @cook_40028096

寒い朝は、あったかスープ♪
炒めて煮るだけ＆味付けはコンソメにおまかせの簡単メニューです。

このレシピの生い立ち
朝イチで見た、つくしぐみさんの「秋冬限定♪玉ねぎのホワイトスープ」にソソラレましたが、ダンナがホワイトソース苦手＆私が授乳中のため乳製品ダメなので、マーガリンを使い「クリームスープ風」にしてみました。

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材料

２人分
  1. かぼちゃ １００ｇぐらい
  2. たまねぎ １/２個
  3. 固形コンソメ 1個
  4. マーガリン 大さじ　１
  5. 薄力粉 大さじ　１と１/２
  6. 牛乳 大さじ　４
  7. 水 ４００㏄

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り、皮の硬いところを剥いて、一口大に切る。
    たまねぎは薄切りにする。

  2. 2

    小鍋にマーガリンを入れ熱し、かぼちゃとたまねぎを入れ軽く炒める。

  3. 3

    たまねぎがしんなりりてきたら弱火にし、薄力粉を散らすように入れ混ぜる。さらに、混ぜながら一気に牛乳を加え、全体が混ざったら水を加えよく混ぜ、火を強める。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、コンソメを砕いて入れる。弱火にし、そのまま１０分ほどコトコト煮込んで完成♪

コツ・ポイント

牛乳を加えるときにダマにならないようによく混ぜてください。

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レシピ作者

まめいちご
まめいちご @cook_40028096
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簡単＆美味しい＆ヘルシーなものが好き♡5歳長男・3歳長女・1歳二女のmamaです。更新はつくれぽ掲載のみ、お休み中ですm(__)m
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