野菜炒め@干し貝柱ソース
Ｄｏｍｉｎｉｃ @cook_40027935
キャベツの芯って、いつまでーも残ってしまって・・・・でも炒めれば、残さず使い切れますよね♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースを買いにいったら、隣に並んでいたので、なんとなく手にしました。今度は焼きそばに挑戦したいです。
野菜炒め@干し貝柱ソース
キャベツの芯って、いつまでーも残ってしまって・・・・でも炒めれば、残さず使い切れますよね♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースを買いにいったら、隣に並んでいたので、なんとなく手にしました。今度は焼きそばに挑戦したいです。
作り方
- 1
茄子は7㍉程度の櫛切り、キャベツは細切り、ラディッシュは葉の部分は3㌢幅、実の部分は四つ切りにする。
- 2
フライパンを中火にかけて、あいびきをオリーブオイルで炒める。
8割方火が通ったら、茄子、キャベツ、ラディッシュの順に入れて炒める。 - 3
ラディッシュが半透明になったら、
干し貝柱ソースを
回しいれ、なじませてさっと炒めて火からおろす。
コツ・ポイント
干し貝柱ソース(中華食材コーナーにあります)
これだけで成立する、素晴しい調味料。
薄めるとドレッシングにもなるんだそうです。(但書き参照)
焼きそばしたくなる香り。・・・
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17426214
