豆腐のキノコあんかけ(人´ω｀*)
まゆちび @cook_40022051
まどりんこさんの豆腐ステーキを参考にして作りました(≧ω≦) 冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
まどりんこさんの豆腐ステーキが冷めても水分も出ないし、とっても、と～～～っても美味しくて、アレンジできるかな・・･と考えてたときにパッと思いつきました:*:･(*´ｴ｀*)･:*:･
豆腐のキノコあんかけ(人´ω｀*)
まどりんこさんの豆腐ステーキを参考にして作りました(≧ω≦) 冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
まどりんこさんの豆腐ステーキが冷めても水分も出ないし、とっても、と～～～っても美味しくて、アレンジできるかな・・･と考えてたときにパッと思いつきました:*:･(*´ｴ｀*)･:*:･
アプリでひらく作り方
- 1
エノキ、しいたけは石づきを取り、エノキは半分、しいたけは2～3mm厚さに切る。ネギは小口切り。
-
- 2
サラダ油を熱したフライパンでキノコをシンナリするまで炒め、皿などに取り出しておく。
-
- 3
豆腐を4等分に切って薄力粉をまぶす。（しっかりつけるといい感じ♪）
-
- 4
先ほどのフライパンに油を熱し、豆腐を両面こんがりするまで焼き、取り出しておく。（フライパンは洗わず使ってOKです）
-
- 5
フライパンに2のキノコを戻し、うどんスープをいれ、沸騰したらいったん火を止め、水で溶いた片栗粉を入れ手早く混ぜる。
-
- 6
再び火をつけ、4の豆腐を入れあんを絡ませ、お皿に盛り、ネギをパラパラすれば出来上がり(≧ω≦)
-
コツ・ポイント
今回は1丁豆腐ではなくつめ放題の小さめの豆腐を使っています・・。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17426752
