なをねこの、なめろう
なをねこ @cook_40022593
鴨川の漁師の店、弁天丸で主人に教わりました。鮮度が命。
このレシピの生い立ち
海草ｻﾗﾀﾞ、刺身盛り合わせ、なめろう、カキフライ、ご飯セット、麦酒に日本酒。4人で8000円。お勧め。弁天◎。
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な鯵を釣ってきます。
- 2
3枚にさばきます。
- 3
葱、味噌を加えて包丁で微塵切りにして完成。
コツ・ポイント
鮮度が命。日本酒で味噌をとき、砂糖、しょうがを適量入れると更においしくなります。
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